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![[승진X프로넛 공구] 프로넛 승진 픽 골라담기(프로틴 파운드/프로틴 그릭요거트 케이크)](http://m.pronut.co.kr/web/product/medium/202312/94e0d71670d1fed9a2c1d06aed5ab2aa.jpg)
INGREDIENT
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protein pound 연구보고서
BEHIND프로넛의 첫번째 빵, 프로틴 도넛.출시하고 고객님으로부터 너무나 사랑을 많이 받아왔습니다.프로넛이 더 잘됐으면 하는 바램이 여러 의견도 내주셨었는데,"도넛 정말 달콤하고 맛있는데, 글레이징 없이 좀 더 담백한 도넛이 있었으면 좋겠어요!" 라고들 많이 말씀해주셨어요-그래서 글레이징없는 도넛을 연구하던 중에담백한 빵의 정점을 찍을 수 있는 파운드를 개발해보자고 모두의 의견이 모아졌습니다.거기다가 '할매입맛'을 요청해주신 고객님들의 의견을 담아'흑임자 임자 있소'라는 흑임자맛을 출시했습니다.WE'RE PROUD OF POUND1. 밀가루, 쌀가루와 같은 고탄수화물 0.00g'빵을 먹을 때 소화는 잘될까? 살이 찌지는 않을까?'라는 고민이 되곤 합니다.건강빵이라고 검색해서 찾아보면밀가루 없는 빵이라고 하지만 쌀가루로 만든 빵의 경우도 사실 밀가루 빵과 별반 다르진 않습니다.밀가루, 쌀가루로 빵을 만들고 단백질을 일부 첨가하는게 아니라프로넛은 탄수화물 파우더를 1g도 넣지 않고 단백질 파우더만으로 베이킹했습니다.+)프로넛은 우유에서 추출한 단백질을 압축해서 만든 WPC를 주로 사용하고 있습니다.글로벌 브랜드사의 단백질파우더를 사용하고 있고프로넛만의 기술로 특수가공해 베이킹에 적합한 파우더 상태로 베이킹합니다.밀가루에도 강력분,중력분,박력분이 빵종류 마다 다르듯단백질도 연구를 통해 베이킹에 적합한 가루로 만들 수 있다는 믿음으로오늘도 열심히 연구개발하고 있습니다:)2. NO 버터파운드는 원래 밀가루, 설탕, 버터, 계란을 1파운드씩 사용해서 만든 케이크라 해서 '파운드'라 불리었어요.아무래도 설탕, 버터 등을 쓰다보니 고칼로리빵일 수 밖에 없는데프로넛은 버터를 사용하지 않고 칼로리를 낮추고 담백하게 만들었습니다.3. 설탕 NO 하지만 단맛은 그대로0kcal 천연당인 '에리스리톨'을 사용했어요.단맛은 유지하며 당류와 칼로리는 DOWN시키기 위해서배와 포도에서 추출한 에리스리톨을 사용했어요프로넛은 대체당 중에서 미국에서 인증된 안전한 재료를 사용하려고 했어요모든 재료 그리고 사용하는 원재료 모두 정제당이 포함되어 있지 않습니다:)*몇몇 업체에서 설탕을 사용하고 있지 않다고 하지만사용하는 재료에 이미 설탕이 포함되어있는 상태의 경우가 있습니다.저희 프로넛은 모든 원재료에도 설탕이 들어가있지 않습니다.근데 설탕을 사용하지 않았는데 어떻게 당류가 0g이 아닌지 문의주시는 경우가 있는데우유에서 추출한 단백질을 사용하고 있다보니 우유에 포함된 '유당'이 함유되어있습니다.과당이랑은 전혀 다르니 해당 부분 참고해주세요:)'닥다몰'과 같은 혈당관련 플랫폼에도 저희 프로넛이 소개되어있습니다.4. 글루텐프리프로넛의 모든 재료는 글루텐프리입니다:)베이킹 파우더부터 시작해서 모든 재료에 글루텐 함유 여부를 확인하고 있습니다프로넛이 고민할게요. 죄책감없이 편하게 드셔주시기만 하면 됩니다:)Ingredients : YES!농축유청단백 : valley queen, saputo 등 글로벌 TOP 브랜드 원료 사용계란 : 맛과 영양을 담은 신선한 국내산 달걀 사용아몬드브리즈언스위트 : 미국 캘리포니아산 아몬드를 사용하여 만든 최고급 아몬드유. 당류를 함유하지 않은 아몬드유에리스리톨 : 정제당 대신 배와 포도에서 추출한 천연당알루미늄프리베이킹파우더 : 알루미늄 등 금속 물질이 함유되지 않은 베이킹 파우더코코아가루 : 각종 첨가제와 발색제가 함유되지 않은 무가당 코코아가루흑임자가루 : 풍미가 가득한 국내산 흑임자 가루바닐라익스트랙 : 최상급 인도네시아 바닐라빈을 사용하여 만든 퓨어 바닐라 익스트랙Ingredients : NO!밀가루 : 인슐린 분비를 촉진시키는 포도당(중국산)프로틴 파우더 : 중국산 원료 사용을 지양(설탕이 첨가된) 우유 : 맛을 돋구기 위해 정제당을 넣은 우유설탕 : 인슐린 과다분비로 비만을 초래할 수 있는 과당 함유(중국산) 흑임자 : 많은 업체에서 중국산 흑임자를 사용하고 있어요
2022-02-15
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protein donut 연구보고서
DONUT WORRY BE PRONUT!1. 밀가루, 쌀가루와 같은 고탄수화물 0.00g'빵을 먹을 때 소화는 잘될까? 살이 찌지는 않을까?'라는 고민이 되곤 합니다.건강빵이라고 검색해서 찾아보면밀가루 없는 빵이라고 하지만 쌀가루로 만든 빵의 경우도 사실 밀가루 빵과 별반 다르진 않습니다.밀가루, 쌀가루로 빵을 만들고 단백질을 일부 첨가하는게 아니라프로넛은 탄수화물 파우더를 1g도 넣지 않고 단백질 파우더만으로 베이킹했습니다.+)프로넛은 우유에서 추출한 단백질을 압축해서 만든 WPC를 주로 사용하고 있습니다.글로벌 브랜드사의 단백질파우더를 사용하고 있고프로넛만의 기술로 특수가공해 베이킹에 적합한 파우더 상태로 베이킹합니다.밀가루에도 강력분,중력분,박력분이 빵종류 마다 다르듯단백질도 연구를 통해 베이킹에 적합한 가루로 만들 수 있다는 믿음으로오늘도 열심히 연구개발하고 있습니다:)>>좋은 원재료를 사용해서 하나만 먹어도 포만감이 가득찹니다2. 닭가슴살 보다 많은 단백질 함량프로넛 얼그레이 도넛은 1개(45g)당 11g의 단백질을 함유되고 있어요.이게 얼마 만큼의 단백질 함량이냐구요?100g 기준으로 환산하면 프로넛 단백질 함량은 24.4g으로 정말 단백단백하답니다.여러분들이 매일 먹는 닭가슴살은 100g기준 23g이니 어느정도인지 아시겠죠?잠깐!단백질로 만들었으니 텁텁하거나 단백질 냄새가 나지 않냐구요?전혀요. 걱정하지마세요!프로넛은 음식의 본질은 '맛'이라고 생각했습니다.아무리 건강한 음식일지라도 맛이 없으면 음식이 아니라고 생각했어요.'몸에 좋은 음식은 입에 쓰다'라는 편견을 깨려고 노력하고 있는 브랜드입니다.단백질의 수분결합도나 공기층 형성을 연구해서속세빵과 비슷한 프로틴빵을 드실 수 있답니다:)3. 설탕 NO 하지만 단맛은 그대로0kcal 천연당인 '에리스리톨'을 사용했어요.단맛은 유지하며 당류와 칼로리는 DOWN시키기 위해서배와 포도에서 추출한 에리스리톨을 사용했어요프로넛은 대체당 중에서 미국에서 인증된 안전한 재료를 사용하려고 했어요모든 재료 그리고 사용하는 원재료 모두 정제당이 포함되어 있지 않습니다:)*몇몇 업체에서 설탕을 사용하고 있지 않다고 하지만사용하는 재료에 이미 설탕이 포함되어있는 상태의 경우가 있습니다.저희 프로넛은 모든 원재료에도 설탕이 들어가있지 않습니다.근데 설탕을 사용하지 않았는데 어떻게 당류가 0g이 아닌지 문의주시는 경우가 있는데우유에서 추출한 단백질을 사용하고 있다보니 우유에 포함된 '유당'이 함유되어있습니다.과당이랑은 전혀 다르니 해당 부분 참고해주세요:)'닥다몰'과 같은 혈당관련 플랫폼에도 저희 프로넛이 소개되어있습니다.혈당 스파이크는 걱정하지마세요4. 글루텐프리프로넛의 모든 재료는 글루텐프리입니다:)베이킹 파우더부터 시작해서 모든 재료에 글루텐 함유 여부를 확인하고 있습니다프로넛이 고민할게요. 죄책감없이 편하게 드셔주시기만 하면 됩니다:)5. 아침으로 제격탄단지 밸런스가 좋은 프로넛은 식사대용으로도 딱이에요아침에 우유(200ml)와 프로넛 1개를 함께 섭취할 경우우유 단백질 5g이 더해져 16g의 단백질을 섭취할 수 있어요이 수치는 성인 여성 기준 하루 권장 단백질 섭취량의 약 30g에 해당하는 수준으로닭가슴살없이도 충분한 단백질을 섭취하실 수 있어요.Ingredients : YES!농축유청단백 : valley queen, saputo 등 글로벌 TOP 브랜드 원료 사용계란 : 신선한 국내산 달걀 사용아몬드브리즈언스위트 : 미국 캘리포니아산 아몬드를 사용하여 만든 최고급 아몬드유. 당류를 함유하지 않은 아몬드유에리스리톨 : 정제당 대신 배와 포도에서 추출한 천연당카카오버터 : 최고급 수제 초콜릿에만 사용되는 벨기에산 100% 카카오버터알루미늄프리베이킹파우더 : 알루미늄 등 금속 물질이 함유되지 않은 베이킹 파우더코코아가루 : 각종 첨가제와 발색제가 함유되지 않은 무가당 코코아가루녹차가루 : 국내산 유기농 인증 녹차 가루바닐라익스트랙 : 최상급 인도네시아 바닐라빈을 사용하여 만든 퓨어 바닐라 익스트랙Ingredients : NO!밀가루 : 인슐린 분비를 촉진시키는 포도당(중국산)프로틴 파우더 : 중국산 원료 사용을 지양(설탕이 첨가된) 우유 : 맛을 돋구기 위해 정제당을 넣은 우유설탕 : 인슐린 과다분비로 비만을 초래할 수 있는 과당 함유팜유 : 동맥경화, 고혈압 등 심장병을 야기하는 LDL-C 콜레스테롤 농도를 높이는 식물성 가공유지덱스트린 : 탄수화물 베이스인 포도당을 함유
2022-02-15
